I Vigneti

I Vigneti

Coltiviamo i nostri vigneti in modo tradizionale e nel rispetto del territorio.
A 350 metri sul livello del mare nel cuore delle colline Toscane su un terreno  tufaceo-calcareo con forte presenza di scheletro collinare; l’età media dei nostri vigneti è di 20 – 30 anni coltivando le viti a bacca rossa a cordone speronato e a bacca bianca a guyot.

 

Paragonando la vite ad un essere umano ha bisogno di …
RESPIRARE:
gestiamo la vegetazione del verde lasciando il giusto numero di foglie per grappoli.
La giusta proporzione tra foglie e uva, rendendo la vite forte, contribuiranno alla sintesi degli zuccheri, dei profumi e dei polifenoli.
BERE:
lavoriamo stagionalmente i terreni così che trattengano al meglio le acque piovane e le radici radicandosi e irrobustendosi porteranno al meglio nutrimento alla pianta.
MANGIARE:
successivamente alle annuali analisi del terreno stabiliamo l’adeguato nutrimento per il corretto fabbisogno.
CRESCERE CON REGOLE:
con la potatura, e lasciando il giusto carico di gemme, la pianta crescerà vigorosamente.
La ripetuta pulizia togliendo l’eccesso di foglie consentirà il passaggio dell’aria e la penetrazione della luce dandoci una vite sana ed equilibrata.
RISPETTO:
lasciare il giusto carico di grappoli, metterà la vite nella giusta condizione di portarli tutti ad un’ottima maturazione.