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Appassitoditufo – Vino da uve stramature bianco

Si presenta all’aspetto di colore giallo dorato intenso con riflessi ramati; al naso si avvertono sentori di fiori d’arancio, frutta candita, albicocca secca; al palato risulta armonico, fragrante, netto, ampio e si ritrovano i
sentori di frutta esotica secca.

Vitigni

Trebbiano, Malvasia, Ansonica

Gradazione

14% Vol

Capacità

500 ml

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Irio 2018 - Morellino di Scansano DOCG
Maremma Toscana: vino Morellino di Scansano. Azienda Agricola Provveditore: famiglia Bargagli, produttori di vino da quattro generazioni. Produciamo vini eccellenti, di grande struttura, potente, autentico e sincero.

Esame organolettico

Si presenta all’aspetto di colore giallo dorato intenso con riflessi ramati;
al naso si avvertono sentori di fiori d’arancio, frutta candita, albicocca secca;
al palato risulta armonico, fragrante, netto, ampio e si ritrovano i
sentori di frutta esotica secca.

Vinificazione e affinamento

Indispensabile la vendemmia manuale a garanzia che i soli grappoli perfetti vengano adagiati in graticci per l’appassimento in locale areato che durerà fino al raggiungimento del giusto equilibrio tra le componenti acide e quelle morbide così da dare longeve caratteristiche di qualità.
Raggiunto l’ottimale grado di appassimento l’uva viene diraspata e pressata in maniera estremamente soffice e a seguire la fermentazione.
L’affinamento in barriques continuerà negli anni fino ad ottenere l’ottimale qualità di maturazione.

Maremma Toscana: vino Morellino di Scansano. Azienda Agricola Provveditore: famiglia Bargagli, produttori di vino da quattro generazioni. Produciamo vini eccellenti, di grande struttura, potente, autentico e sincero.
Maremma Toscana: vino Morellino di Scansano. Azienda Agricola Provveditore: famiglia Bargagli, produttori di vino da quattro generazioni. Produciamo vini eccellenti, di grande struttura, potente, autentico e sincero.

Abbinamenti enograstronomici

Vino da meditazione, indicato con i dolci soprattutto a base di cioccolato, ideale con i formaggi erborinati, abbinamento perfetto con crostini e foie gras.